Beber cantidades muy pequeñas de vino al día podría ser bueno para la salud del corazón, sugiere un estudio reciente. Sin embargo, algunos expertos tienen una opinión diferente.
PUBLICIDADLa nueva investigación se llevó a cabo en un grupo de personas en España que seguían una dieta mediterránea y sus resultados mostraron que beber de media una copa pequeña de vino al día reducía el riesgo de eventos cardiovasculares, como un ataque cardíaco o un derrame cerebral, hasta en un 50%.
Este efecto positivo se observó en personas con alto riesgo de enfermedad cardíaca y mayores de 60 años. Los investigadores dicen que este efecto protector se perdía en las personas que bebieron más de un vaso al día.
"Este estudio explora la importancia del consumo moderado de vino en forma de una dieta saludable como la dieta mediterránea", dijo sobre el estudio el Dr. Ramón Estruch, experto en nutrición, envejecimiento y riesgos cardiovasculares de la Universidad de Barcelona y autor principal del estudio.
Muchos expertos disienten de las conclusiones de este estudio
Sin embargo, muchos expertos critican los resultados del estudio y señalan los riesgos conocidos del alcohol. Tracey Parker, experta en nutrición de la Fundación Británica del Corazón que no participó en el estudio, dijo: "Esta investigación sugiere que el consumo bajo o moderado de vino puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero eso no significa que se dé luz verde para abrir una botella de vino".
"Es bien sabido que el consumo excesivo de alcohol es un factor perjudicial para la salud del corazón", añadió. Beber demasiado alcohol aumenta el riesgo de enfermedades y problemas cardiovasculares, como la hipertensión arterial y la demencia, así como de problemas hepáticos y algunos tipos de cáncer", dijo. Sin embargo, otro problema que señalan los expertos es que muchas personas no miden correctamente la cantidad real de vino que beben.
Una ración estándar de vino es de solo unos 120 mililitros, pero muchas personas consumen más que esa cantidad. "La gente suele decir que el vino es bueno para el corazón, pero también sabemos que el consumo excesivo de vino es perjudicial para el corazón", dijo Paul Leeson, profesor de medicina cardiovascular en la Universidad de Oxford.
La investigación forma parte de un estudio más amplio realizado en España que examina el impacto de la dieta mediterránea en las personas con riesgo de padecer enfermedades cardíacas. El estudio incluyó a 1.232 personas que estaban en riesgo por diversas razones, como la diabetes tipo 2, el tabaquismo, el colesterol alto, la hipertensión arterial, la obesidad o los antecedentes familiares de enfermedades cardíacas.
Al inicio del estudio, se pidió a los participantes que proporcionaran información sobre sus hábitos de alimentación y bebida. También se les tomaron muestras de orina para medir los niveles de ácido tartárico (una sustancia natural que se encuentra en las uvas y el vino). El experimento se repitió al cabo de un año. El uso del ácido tartárico como marcador del consumo de vino es un tema sobre el que algunos expertos se muestran escépticos.
"Los cambios en los niveles de ácido tartárico pueden deberse a otras razones, como la inexactitud de los participantes al informar sobre el consumo de vino o el impacto de otros alimentos", dijo Kevin McConway, profesor de estadística aplicada de la Universidad Abierta de Milton Keynes del Reino Unido, en un comunicado.
El profesor Leeson también dijo que los resultados del estudio muestran solo una asociación, no una relación de causa y efecto. "Es posible que las personas que beben tanto vino, por otras razones, como seguir la dieta mediterránea, tengan menos riesgo de contraer enfermedades", dijo.
Los expertos afirman que hay formas más saludables de mantener la salud del corazón que no requieren el consumo de alcohol, como una nutrición equilibrada, el ejercicio regular, mantener un peso adecuado y dejar de fumar.
Naveed Sattar, profesor de Medicina Metabólica de la Universidad de Glasgow, destacó: "Recomiendo encarecidamente que las personas reduzcan el consumo de alcohol tanto como sea posible para mantener la salud. El consumo equilibrado de vino para mantener la salud es un mito, y este artículo no aporta nada nuevo a nuestros conocimientos". El resultado de la nueva investigación se ha publicado en la revista científica "European Heart Journal".