Una de cada doce cervezas que se venden en los supermercados neerlandeses ya no contiene alcohol, según datos de la empresa de estudios de mercado Circana.
PUBLICIDADIntentando subirse a la ola de la cerveza sin alcohol o baja en alcohol, algunos cerveceros la están convirtiendo en su principal fuente de ingresos, como Van de Streek Bier en Utrecht. De hecho, una de cada doce cervezas que se venden en los supermercados neerlandeses ya no contiene alcohol, según datos de la empresa de estudios de mercado Circana.
Ronald van de Streek y su hermano Sander elaboran cerveza desde 2017 y ahora producen unos 900 litros cada hora. Empezaron a elaborarla hace más de diez años, como afición, en la cocina de su casa. Entonces todavía hacían cerveza con alcohol, ahora más del 60% de su producción es sin alcohol.
Van de Streek también elabora la primera IPA holandesa sin alcohol, que es una popular cerveza inglesa a la que se añade una mayor cantidad de lúpulo de lo normal. "La cerveza sin alcohol se encareció el año pasado porque aumentó el impuesto sobre el azúcar. No obstante, las ventas aumentaron", afirma Van der Streek.
Las últimas cifras de la asociación de cerveceros holandeses muestran que el 5,8% de toda la cerveza vendida en 2019 era sin alcohol. En 2023, era el 7% y los cerveceros quieren llegar al 10% en 2030.
Meint Waterlanden, de la asociación de cerveceros holandeses, afirma que la cerveza sin alcohol es cada vez más popular, porque su calidad ha aumentado en los últimos años. "El sabor ha mejorado y la cerveza sin alcohol también encaja en un estilo de vida equilibrado. Hoy en día la gente vigila más lo que come y bebe".
Muchas asociaciones de estudiantes también prestan atención a la cerveza sin alcohol. El año pasado, todas las asociaciones de estudiantes de Eindhoven firmaron un pacto en el que decían que intentarían combatir el abuso del alcohol.
"No espero que el alcohol desaparezca por completo de nuestra sociedad", afirma Silke Smit, estudiante de la ciudad. "No espero eso y no creo que debamos esperarlo. Creo que deberíamos aceptar que alguien decida no beber alcohol y que no debería pasar nada si estás en el pub tomando una cerveza 0,0%", afirmó el joven.